Các biện pháp ngăn chặn và kiểm soát đại dịch nghiêm ngặt được thực hiện ở Thượng Hải, Bắc Kinh và một số nơi khác, trớ trêu thay lại giúp tăng doanh thu củaluosifen, một món bún ốc.Trên thực tế, nó đã bán chạy như tôm tươi.
Luosifencó nguồn gốc ở Liễu Châu, khu tự trị Choang Quảng Tây, vào những năm 1970 và có món bún gạo ngâm trong nước súp cay, phủ lên trên là các nguyên liệu được trồng tại địa phương bao gồm măng, đậu que, củ cải, đậu phộng và đậu phụ.Và mặc dù món ăn đầu tiên được bán tại các quán ven đường như một món ăn nhẹ, có từ "ốc" trong tên tiếng Trung của nó, ốc thường không xuất hiện trong món ăn nhưng được sử dụng để tạo hương vị cho món súp.
Ban đầu, cư dân Quảng Tây làm việc ở các tỉnh khác sẽ đi rất lâu để tìm các quán ăn hoặc quầy hàng bánluosifenbất cứ khi nào họ cảm thấy nhớ nhà.Từ từ, món ăn đã được lòng giới trẻ khắp cả nước.
Bán hàng đóng gói sẵnluosifenvẫn tiếp tục tăng cao, vì nó đã trở thành món ăn phải có của nhiều người trẻ, đặc biệt là những người sinh sau năm 2000. Với những hạn chế về việc di chuyển của mọi người làm khuếch đại ảnh hưởng của đại dịch, có một chiếc bát quái đản.luosifenđã trở thành một chất tăng cường tâm trạng cho nhiều người.
Món ăn này trở nên phổ biến trong giới trẻ, đặc biệt là sau khi chính phủ Liễu Châu đề nghị vào năm 2014 rằngluosifenđược đóng gói sẵn như các món bún khác.Theo đó, chính quyền địa phương Liễu Châu đã khởi xướng những nỗ lực nhằm tạo ra một môi trường thuận lợi hơn và giúp các thực thể thị trường vượt qua những khó khăn để thúc đẩy doanh số bán hàng củaluosifen.
Mặc dù ban đầu, nó chủ yếu là sản xuất theo kiểu xưởng, nơi mọi người đều thử sức mình trong việc phát triển các nguyên liệu, thiết bị và bao bì đặc biệt, các chính sách của chính quyền địa phương nhằm điều chỉnh sự phát triển của ngành đã đảm bảo chất lượng của các sản phẩm đóng gói sẵn.Kết quả là đến cuối năm 2021, đã có 127 sản phẩm đóng gói sẵnluosifencác nhà sản xuất ở Liễu Châu.Và nhờ thương mại điện tử,luosifen, một đặc sản địa phương, đã đi vào phòng ăn của nhiều hộ gia đình trên khắp cả nước.
Cục dữ liệu thương mại Liễu Châu cho thấy vào năm 2021, doanh thu củaluosifenchuỗi ngành công nghiệp là 50,16 tỷ nhân dân tệ (7,4 tỷ USD), được đóng gói sẵnluosifendoanh thu đạt 15 tỷ nhân dân tệ, tăng 38,23% so với cùng kỳ năm ngoái.Đối với doanh thu của các cửa hàng thực trên toàn quốc, nó đạt 20 tỷ nhân dân tệ, tăng 75,25% so với cùng kỳ năm ngoái.
Việc thực hiện nghiêm ngặt một loạt các tiêu chuẩn là một chú thích sinh động cho sự phát triển của Liễu Châuluosifen.Để đảm bảo chất lượng và sự an toàn củaluosifen, Ủy ban Kỹ thuật Tiêu chuẩn hóa Công nghiệp Luosifen Liễu Châu và Liễu Châuluosifenhệ thống tiêu chuẩn chuỗi ngành được thiết lập.
Liuzhou cũng thúc đẩy việc xây dựng thương hiệu, tiêu chuẩn hóa và phát triển quy mô lớn củaluosifenngành và đã đăng ký nhãn hiệu Chỉ dẫn Địa lý Quốc gia, nhãn hiệu đã giành được vào năm 2018. Ngoài việc thành lậpluosifentrung tâm kiểm tra chất lượng vàluosifencơ sở nguyên liệu thô, Liễu Châu cũng đã xây dựng hai chìa khóaluosifencác khu công nghiệp, đã thu hút hơn 100 doanh nghiệp thượng nguồn và hạ nguồn, tạo điều kiện cho sự phát triển đáng kinh ngạc của ngành từ một xưởng nhỏ thành một cụm công nghiệp hiện đại.
Đổi mới và phát triển không chỉ đánh dấu các thiết kế từ trên xuống của các cơ quan chính phủ mà còn đánh dấuluosifentăng trưởng nhanh chóng của các nhà sản xuất.Liễu Châu hiện có hơn 110 bằng sáng chế đổi mới khoa học và công nghệ liên quan đếnluosifen, có hương vị được mở rộng sang các sản phẩm thực phẩm khác, dẫn đến việc sản xuất các món ăn mới, chẳng hạn nhưluosifencơm,luosifenlẩu vàluosifenbánh trung thu.
Hiện tại, Liễu Châu đang tập trung vào việc tăng cường hợp tác với các viện nghiên cứu và thành lậpluosifenngành công nghiệp "máy trạm của viện sĩ".
Internet +Luosifen, trực tuyến Liễu Châuluosifencác lễ hội, chương trình phát sóng trực tiếp của người nổi tiếng trực tuyến và các xu hướng trên nền tảng xã hội đã làm tăng thêm sự phổ biến của món ăn và làm phát sinh “du lịch văn hóa luosifen +”, dòng đặc biệt du lịch luosifen và các hoạt động khác.
Theo dữ liệu của cục phát triển nông thôn Liễu Châu, Liễu ChâuluosifenNgành công nghiệp đã tạo việc làm cho hơn 300.000 người địa phương, trong đó có hơn 200.000 cư dân nông thôn, và giúp đưa hơn 5.500 hộ gia đình với hơn 28.000 thành viên thoát nghèo.
Hôm nay, Liễu Châu củaluosifencơ sở nguyên liệu trải rộng trên 552.000 mu (36.800 ha), trong đó có 12 cơ sở trình diễn sản xuất nguyên liệu.
Ngoài ra,luosifenđang dần trở nên phổ biến ở thị trường nước ngoài.Thống kê cho thấyluosifenđược xuất khẩu sang hơn 20 quốc gia và khu vực, với khối lượng xuất khẩu năm 2021 đạt 8,24 triệu USD, tăng 89,86% so với cùng kỳ năm ngoái.Vào tháng 3 năm nay, Quảng Tây đặt mục tiêu xuất khẩu mới cho năm 2025: hơn 100 triệu nhân dân tệ.
Hơn nữa, một số doanh nghiệp đã bắt đầu phát sóng trực tiếp thương mại điện tử và những người sinh sau năm 2000 tổ chức phát sóng trực tiếp mỗi ngày để bán hàngluosifen, thậm chí một số người nước ngoài tự nguyện tham gia chiến dịch công khai ở nước ngoài.Tại Triển lãm Trung Quốc-ASEAN,luosifenđã trở thành một trong những sản phẩm phổ biến nhất và ngày càng có nhiều người có ảnh hưởng nước ngoài để mắt đến Liễu Châuluosifen.
Trong bối cảnh tăng trưởng kinh tế trong và ngoài nước đang chậm lại, doanh số bán hàng ngày càng tăng củaluosifenphản ánh khả năng phục hồi của các ngành công nghiệp đặc biệt và chỉ cho các ngành và doanh nghiệp khác cách thoát khỏi khó khăn thông qua đổi mới.
Bài viết từ https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Thời gian đăng bài: Jul-11-2022